Wrocław błyszczy na kulinarnej mapie Polski. Czerwone plakiety Michelin w Hali Stulecia

Znakomite osiągnięcie stało się faktem: 22 wrocławskie restauracje znalazły się wśród uhonorowanych. Piotr Borys (wiceminister sportu i turystyki), Rafał Szmytke (prezes POT), Maciej Dobrzyniecki (Polska Akademia Gastronomiczna) oraz Jakub Mazur (wiceprezydent Wrocławia) wręczyli plakiety wznosząc toast za doskonałość i innowację w polskiej kuchni.

Symbol jakości i pracy

Maciej Dobrzyniecki podkreślił, że przyznanie plakiet to nie tylko docenienie smaku, lecz także regionalnych składników, miejscowych tradycji i nowatorskich technik kulinarnych. Restauracje te „opowiadają nasze historie” i są efektem zaangażowania całych zespołów.

Rafał Szmytke zwrócił uwagę, że Michelin to potężna zapowiedź dobrego wizerunku Polski jako atrakcji turystycznej, sygnalizująca najwyższy poziom doznań kulinarnych „nie do opisania żadną kampanią”.

Wiceprezydent Piotr Borys stwierdził, że Wrocław z 22 wyróżnieniami staje się kulinarnym liderem, co dla turystów już stanowi silny magnes. Docenił także trzy lokale z tytułem Bib Gourmand, świadczące o dobrym stosunku ceny do jakości.

Wrocław – kulinarny tygiel tradycji i nowoczesności

Jakub Mazur podkreślił, że dzisiejszy Wrocław to kulinarny mikrokosmos – miejsce, gdzie spotykają się smaki wiedeńskie, praskie, lwowskie, warszawskie i wiele innych. Miasto nie tylko debiutuje w przewodniku Michelin, ale zamierza dynamicznie podnosić poprzeczkę na kolejny rok.

Nagrodzone restauracje

Restauracje z gwiazdką Michelin

• Arco by Paco Pérez (Gdańsk)
• Giewont (Kościelisko)
• hub.praga (Warszawa; po raz pierwszy)
• Muga (Poznań)
• NUTA (Warszawa)
• Rozbrat 20 (Warszawa) 

Bib Gourmand we Wrocławiu (po raz pierwszy!)

• BABA
• IDA Kuchnia i Wino

• Tarasowa 

   

 Rekomendacje Michelin – Lista wrocławskich perełek

Restauracje takie jak Acquario, Campo, dinette, Gustaw, Korill180, La Maddalena, Martim, Mercado Tapas Bistro, Między Mostami, Młoda Polska, Monopol, Most, Nafta Neo Bistro, OKWineBar, Przystań & Marina, Warsztat Food & Garden, Wierzbowa 15 i Wrocławska zostały wyróżnione rekomendacją Michelina dzięki wyjątkowym szefom kuchni i ich zespołom.

Źródło i foto: wroclaw.pl